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TIPIAK POLENTA


고소하고 담백한, 폴렌타



폴렌타는 이탈리아 북부지방의 전통음식입니다.

옥수수 가루로 끓이는 죽과 비슷한 음식인데,

최근 들어 국내에서도 큰 인기를 끌고 있습니다.


커다란 팬에 폴렌타 가루를 넣고

물을 부어가며 15~20분간 천천히, 저어가며 끓입니다.

거기에 버터와 파마산 치즈가루를 넣고

소금과 후추로 간을 해서 먹으면 됩니다.


폴렌타만 드셔도 되고,

파스타나 육류/생선 요리에 곁들여 드셔도 좋습니다.


고소하고 담백한 폴렌타는 한 번 드셔보시면

반드시 빠져드실 거에요.



폴렌타 가루에 물을 넣고,

죽을 끓이듯 은근히 끓여주세요.

15~20분간 끓인 후 버터와 파마산 치즈가루를 넣고

소금과 후추로 간을 해서 드시면 됩니다.


옥수수 덕후님들.

이거 중독 심하니 특히 주의하세요.