본 마예네 린고 180g
11,800
상받은 치즈, 제대로된 고급 연성치즈 입니다
본 마예네 린고 180g
본 마예네 치즈는 프랑스 북서쪽에 위치한 보카주 마예네 지방에서 만드는 치즈입니다. 이 지역은 프랑스의 우유 생산지로 유명하기 때문에 좋은 품질의 우유로 치즈를 만듭니다. 본 마예네 '린고(Lingot)'는 마예네의 치즈 마스터가 특별히 개발한 스페셜한 치즈로, 2012년 파리 농업경진대회에서 은메달을 수상하기도 했습니다. 상 받은 치즈지요. '린고'란 금괴 라는 뜻의 프랑스어로 린고 치즈가 금괴처럼 직사각형의 모양을 가지고 있어 그런 이름을 갖게 되었습니다. 100% 자연치즈로 실온에 두면 금방 속살이 흘러 내릴 정도로 크리미한데 보기와는 달리 사실 굉장히 향과 맛이 강한 편입니다. 그래서 저희 치즈퀸에서 선정한 '고수의 치즈'에 이름을 올리고 있지요. 유럽 자연치즈를 무척 좋아하는 매니아 분들에게 추천드립니다.
쿰쿰한 향과 풍부한 치즈의 맛은 숙성될수록 더욱 강해지고, 텍스쳐도 숙성될수록 점점 더 크리미해지는 매력적인 치즈 린고! 차가울 때 보다는 실온에 두어 말랑말랑 부드러워진 후 먹는 편이 맛이 좋고, 슬라이스 하여 빵, 과일을 곁들여 먹으면 됩니다. 무게감이 있는 와인과의 조합도 굉장히 좋아요. 도전, 린고!




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