숌므 르 크레미에 250g
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와인모임에 딱 하나만 챙겨가야한다면 저는 숌므를 챙기겠습니다. 보송한 외피 속에 크리미한 치즈가득!
숌므 르 크레미에 250g
치즈계의 푸딩 - 숌므치즈. 프랑스 남서부 지역에서 처음 생산된 숌므 치즈는 뚜껑을 여는 순간 냄새에 한번 놀라고, 맛을 보는순간 다시한번 놀라게 되는 '서프라이즈 치즈'입니다. 프랑스 치즈 중 요즘 가장 핫한 치즈라고도 말할 수 있겠습니다. 솔직히 말씀드리면, 삭힌 젓갈 냄새가 납니다. 하지만 맛은 냄새만큼 강하지 않고 풍부하고 부드럽습니다. 오렌지색 보송보송한 껍질이 굉장히 특이한 숌므치즈, 껍질을 자르면 크림처럼 흘러내리는 부드러운 치즈가 가득차 있습니다. 속살은 숙성 기간이 길수록 더 크리미해집니다.
나무상자에서 치즈를 꺼내시느라 애쓰시지 마시고, 상자채 보관하시면서 그때그때 스푼으로 떠서 드세요. 크래커, 빵 위에 발라 드시면 빵의 퀄리티와 상관없이 고급진 맛이 완성되며, 프랑스 현지인들은 뜨거운 감자 위에 숌므 치즈를 녹여서 먹는다고 하니 우리도 따라해 봅시다.




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