치즈퀸,이즈니 미몰레트 데미 빌르 210g
이즈니 미몰레트 데미 빌르 210g
17,600원
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치즈냄새가 강하지 않고 고소하며 씹는 맛이 좋습니다.
이즈니 미몰레트 데미 빌르 210g
'프렌치 에담'이라고도 불리우는 미몰레트 치즈는 프랑스어 'MI-MOU'에서 유래한 이름입니다. 이는 '중간 정도의 연함'을 뜻하는 말로 미몰레트의 페이스트를 잘 설명해 줍니다. 미몰레트는 '불 드 릴(BOULE DE LILLE - 릴의 볼)'이라고도 불리는데, 이는 '릴 지방의 공'이라는 뜻입니다. 미몰레트 치즈를 프랑스 릴 지방에서 숙성시킨 것에서 이런 별명이 붙었습니다. 미몰레트 치즈는 에담치즈에 당근즙을 입혀 최소 6주 이상 숙성하여 만들고 오렌지색을 띈 강렬한 외모를 자랑합니다. 어떤 사람들은 호박 같다고도 하고 또 어떤 사람들은 멜론 같다고도 합니다. 향은 과일향과 견과류의 향이 느껴지고, 맛에서는 적당한 단맛이 납니다. 본 제품은 저장고에서 최소 6개월을 숙성한 풍미가 깊은 숙성 미몰레트입니다. 숙성기간을 거치면서 더욱 깊어진 맛과 향이 아주 풍부하고 그러면서도 초보자에게도 부담스럽지 않습니다.
그대로 꺼내어 디저트나 와인안주로 드세요. 오래 숙성된 미몰레트는 단단하기 때문에 강판에 갈아서 그라탕, 오믈렛 등에 넣기 좋습니다. 요리의 맛을 한층 살려줍니다.



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