티롤러 쉰켄스펙 슬라이스 GGA 100g(약10매)
9,600
(뒷다리) 허브향이 잡내를 잡아낸 오스트리아 티롤지방의 생햄 스펙입니다. 하몽과 프로슈토같이 돼지 뒷다리로 만들었습니다
티롤러 쉰켄스펙 슬라이스 GGA 100g(약10매)
오스트리아 티롤 지역의 생햄(Speck) 종류 중 하나인 쉰켄스펙은 돼지 뒷다리살에 양념을 묻혀 훈제하여 만듭니다. 훈제 후 5~6개월 가량 건조 및 숙성하여 만들어지는데 지방이 적은 편이고 훈제향이 마일드하게 풍겨서 스펙 중에서도 가장 클래식한 맛입니다. 주로 비가열 해서 그대로 먹지만 파스타나 피자 등 가열 요리에 첨가해도 잘 어울립니다.
스페인에 하몽, 이탈리아에 프로슈토가 있다면 오스트리아에는 스펙(Speck)이 있어요. 지역의 고유한 특성이 제품에 반영되어 있어서 유럽연합으로부터 오스트리아 티롤 지역의 PGI 인증 제품으로 선정된 고품질의 생햄입니다.



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