★★★★★ 소금물에 담겨있는 올리브들은 생수에 헹구어 기호에 맞게 짠맛을 조절하여 드시면 됩니다. 짠맛은 제품의 하자가 아니오니 참고 부탁드립니다. ★★★★★ 유명하고 인기있는 올리브 종자인 '시칠리아 카스텔 베트라노 올리브' 입니다. 과육이 단단하고 달콤하여 Sweet olive 라고도 불리우며 진하고 선명한 녹색빛이 매력적인올리브입니다. 입에 넣고 깨무는 순간 올리브 오일의 풍미가 입안에 확 번지면서 꽉 들어차는 느낌이 듭니다. 씨를 제거하지 않아 신선함과 육질이 더욱 더 살아있답니다. 피카치(Ficacci)사의 제품은 최적의 수확시기에 올리브를 수확하여 저온 살균처리 대신 식염수에 담궈 생산합니다. 때문에 유통기한이 짧은 편이지만 올리브의 색과 맛, 과육이 신선한 상태 그대로 유지되어 있어 이탈리아 현지의 올리브를 그대로 느끼실 수 있습니다. 저온살균하지 않은 후레쉬한 올리브이니 반드시 냉장보관 해주세요.